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中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面赢得新发扬
年华：2025-03-10 11:29根源：中国农业科学院果树探索所原文:
中枢提示：解析了1-MCP通过压抑果皮脂质代谢途径中的闭头基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，医治玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而压抑果皮油腻化的机造。
不日，中国农业科学院果树探索所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与本领（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上楬橥了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的探索论文果树，解析了1-MCP通过压抑果皮脂质代谢途径中的闭头基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，医治玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而压抑果皮油腻化的机造。
果皮油腻化是果实采后衰老的一种发挥，正在库尔勒香、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有爆发，急急影响了果实商品价格。经前期探索出现星空体育官网，1-MCP可通过压抑梨果皮中蜡质组分的蕴蓄聚积进而压抑油腻化（楬橥正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，闭于1-MCP何如调控果皮中蜡质组分蕴蓄聚积，哪些闭头蜡质组分导致果皮油腻化，哪些闭头基因介入了调控经过果树，仍需进一步探索。为此，科研职员瞻仰了比较组和1-MCP管理组果实正在低温变更到室温后表观形状和微观机闭改变，出现了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后应用气-质联用本领，比力明白了比较组和1-MCP管理组果皮蜡质组分分别，清楚了1-MCP压抑了果皮中-法尼烯果树、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分蕴蓄聚积。
科研职员从已得到的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中闭头基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期比较组和1-MCP管理组间分别表达果树，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显压抑 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样压抑了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。是以，进一步清楚了1-MCP通过压抑 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，压抑了果皮中鼓动油腻化的蜡组分蕴蓄聚积，进而延缓油腻化爆发。
另表，本文化白了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间相干性，出现乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正相干。是以测度1-MCP也能够通过压抑乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而压抑果皮油腻化，相干结果有待于进一步探索验证。
本探索不只揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控后果，还率先出现了影响果皮油腻化的闭头组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为更始梨采后品格劣变防控本领和产物供应了表面依照。
果树所已卒业硕士探索生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该探索得到国度新颖梨家产本领系统（CARS-28）和中国农业科学院科技更始工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项宗旨资帮。
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